O papel das Fibras Prebióticas

A manutenção da microbiota intestinal saudável está relacionada à proteção contra a colonização e proliferação de bactérias patogênicas, bom funcionamento do sistema imune e absorção adequada de nutrientes, sendo fundamental para a saúde do indivíduo.

Prébióticos e Probióticos são definidos como alimentos não hidrolisáveis no trato gastrointestinal superior, que promovem o crescimento preferencial de certas bactérias intestinais, particularmente as bifidobactérias e os lactobacilos (que possuem reconhecidas ações benéficas para o organismo).

Já os Probióticos podem ser definidos como preparações ou produtos contendo microrganismos viáveis e em quantidade suficiente para alterar a microbiota intestinal, exercendo assim efeitos saudáveis no organismo. Os Probióticos mais utilizados envolvem os gêneros Bifidobacterium e Lactobacillus, de origem humana.

Os Prébióticos são classificados, do ponto de vista nutricional, como fibras dietéticas solúveis (tem capacidade de formar um – gel – em contato com a água) e são constituídos de carboidratos pouco absorvidos no TGI superior, como a inulina e oligofrutose. Eles estão habitualmente presentes nas frutas e vegetais tais como banana, trigo, cevada, centeio, cebola, tomate e alho.

Estima-se que uma ingestão saudável de Prébióticos oscile entre 5 e 15g/dia.

Recentemente, os simbióticos – união de Prébióticos e probióticas – tem sido utilizados com resultados bastante positivos, principalmente nos casos de diarreia e equilíbrio da flora intestinal. Em algumas situações, os resultados com simbióticos foram mais promissores do que os obtidos com Prébióticos e Probióticos isoladamente.

Prebióticos                                                                                       Probióticos

Manutenção da microbiota intestinal                                             Estímulo da liberação de anticorpos como a IgA, que protegem o organismo de agentes externos                                                                                                           nas regiões de mucosa;

Estímulo da motilidade intestinal, diminuindo constipações         Melhora na tolerância á lactose por estímulo de enzimas que facilitam a digestão á lactose;

e diarreia;

Favorecem a absorção de substâncias importantes ao               Proteção da mucosa intestinal pela liberação de citocinas e  acido butirico, que apresentam ação

funcionamento do organismo;                                                      antimicrobiana, diminuindo a concentração de bactérias e microrganismos intestinais indesejáveis;