Fundamental para cel\u00edacos, agora ela \u00e9 adotada por quem deseja emagrecer<\/p>\n
Uma palavrinha antes usada quase que exclusivamente por portadores da chamada doen\u00e7a cel\u00edaca vem ganhando espa\u00e7o no vocabul\u00e1rio popular: o\u00a0GLUTEN<\/b>\u00a0Isso porque essa prote\u00edna deixou de ser evitada somente por quem \u00e9 intolerante a essa prote\u00edna. Agora, elimin\u00e1-lo da alimenta\u00e7\u00e3o virou sin\u00f4nimo de emagrecimento. O argumento \u00e9 que ele diminui a produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios relacionados \u00e0 saciedade, al\u00e9m de dificultar a digest\u00e3o.<\/p>\n
Para os que n\u00e3o conhecem, o gl\u00faten est\u00e1 presente em alimentos que levam trigo, centeio, cevada, aveia ou malte e \u00e9 a respons\u00e1vel pela viscosidade de massas compostas pela mistura de farinha e \u00e1gua. Mas ser\u00e1 que cort\u00e1-lo da dieta realmente ajuda a perder peso? Esclare\u00e7a suas d\u00favidas!<\/p>\n
O gl\u00faten \u00e9 fundamental na dieta?
\n<\/b>
\nO gl\u00faten \u00e9 totalmente dispens\u00e1vel na dieta. Ele n\u00e3o oferece qualquer benef\u00edcio especial a nossa alimenta\u00e7\u00e3o ou sa\u00fade, ent\u00e3o pode ser cortado sem qualquer problema. S\u00f3 fique atento para que a elimina\u00e7\u00e3o dos alimentos com gl\u00faten, presente, em geral, nas fontes de carboidratos, n\u00e3o acabe deixando sua alimenta\u00e7\u00e3o desequilibrada.<\/p>\n
Posso cortar o gl\u00faten da minha alimenta\u00e7\u00e3o mesmo sem ter doen\u00e7a cel\u00edaca?
\n<\/b>
\nN\u00e3o h\u00e1 raz\u00e3o para eliminar o gl\u00faten da dieta se voc\u00ea n\u00e3o apresenta intoler\u00e2ncia a esta prote\u00edna. Para isso, seria preciso cortar p\u00e3es, massas, bolos e bolachas da alimenta\u00e7\u00e3o, op\u00e7\u00f5es mais do que tradicionais no dia a dia do brasileiro. Al\u00e9m disso, esses alimentos s\u00e3o algumas das principais fontes de carboidrato para o nosso organismo.<\/p>\n
Cerca de 40% dos cel\u00edacos que deveriam abandonar completamente o gl\u00faten n\u00e3o conseguem, ent\u00e3o, a chance de algu\u00e9m que n\u00e3o tem necessidade de cortar a prote\u00edna da dieta obter sucesso \u00e9 m\u00ednima, a maior parte das pessoas costuma seguir o plano alimentar por algumas semanas e depois desiste. E mais, todo esse esfor\u00e7o \u00e9 em v\u00e3o, j\u00e1 que o gl\u00faten n\u00e3o \u00e9 vil\u00e3o de quem deseja emagrecer.<\/p>\n
O gl\u00faten engorda?<\/b><\/p>\n
N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de que o gl\u00faten tenha alguma rela\u00e7\u00e3o com doen\u00e7as como a obesidade, mas como ele est\u00e1 presente em alimentos fonte de carboidratos \u2013 que costumam ser altamente cal\u00f3ricos \u2013 sua elimina\u00e7\u00e3o geralmente reduz o consumo desse nutriente, o que pode levar \u00e0 perda de peso..<\/p>\n
Vale lembrar ainda que alimentos sem gl\u00faten podem ser t\u00e3o cal\u00f3ricos quanto os originais, ent\u00e3o, a perda de peso est\u00e1 relacionada principalmente ao h\u00e1bito de comer com modera\u00e7\u00e3o e n\u00e3o de restringir nutrientes.<\/p>\n
Ent\u00e3o posso cortar os carboidratos da dieta?
\n<\/b>
\nIn\u00fameras dietas sugerem a elimina\u00e7\u00e3o de determinado nutriente com o objetivo de cortar calorias e, consequentemente, emagrecer. Esse emagrecimento n\u00e3o \u00e9 considerado saud\u00e1vel, podendo ocasionar problemas de sa\u00fade ou at\u00e9 mesmo levar ao conhecido efeito sanfona. Para emagrecer, nada melhor do que a reeduca\u00e7\u00e3o alimentar aliada a pr\u00e1tica regular de exerc\u00edcios.<\/p>\n
O gl\u00faten tem alguma influ\u00eancia sobre a produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios?<\/b><\/p>\n
N\u00e3o h\u00e1 qualquer evid\u00eancia de que o gl\u00faten, especificamente, aumente ou diminua a produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios ou neurotransmissores pelo organismo. Quando comemos um carboidrato, com ou sem gl\u00faten, nosso organismo libera enzimas para quebrar o alimento e esse processo tamb\u00e9m promove a libera\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias. O gl\u00faten est\u00e1 inserido nesse processo, mas n\u00e3o exerce nenhum papel de destaque.<\/p>\n
O gl\u00faten atrapalha a digest\u00e3o?
\n<\/b>
\nO gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna como outra qualquer e a ideia de que ele vira uma cola no intestino ou de que demora mais para ser digerido n\u00e3o passa de mito, a digest\u00e3o das prote\u00ednas demora mais conforme o alimento ingerido. Um peda\u00e7o de carne, por exemplo, leva mais tempo para ser digerido do que um prato de massa.<\/p>\n
O gl\u00faten aumenta o risco de desenvolver s\u00edndrome metab\u00f3lica?<\/b><\/p>\n
O que se sabe \u00e9 que o consumo excessivo de alimentos de trigo aumenta o risco de desenvolver a chamada s\u00edndrome metab\u00f3lica, mas n\u00e3o h\u00e1 nenhuma liga\u00e7\u00e3o espec\u00edfica com o gl\u00faten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieta sem gl\u00faten: ser\u00e1 que emagrece mesmo? Fundamental para cel\u00edacos, agora ela \u00e9 adotada por quem deseja emagrecer Uma palavrinha antes usada quase que exclusivamente por [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":431,"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/429\/revisions\/431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/drasymara.com\/consultorio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}